Première fournée test

Samedi 5 février nous avons testé la cuisson dans notre four à bois pour la première fois. Un grand moment pour nous après ces deux années de travaux.

Il nous faut encore apprivoiser le four pour mieux le gérer. Pour cette première, nous avons remarqué ne pas avoir monté assez en température. Les pains se sont donc peu développés et ont dû rester trop longtemps pour cuire. Il faut du temps pour chaque étape ! 🙂

Merci à Stéphanie, boulangère à la ferme du Mont d’Or, d’être venue partager ce moment avec nous.

Votre commentaire

Entrez vos coordonnées ci-dessous ou cliquez sur une icône pour vous connecter:

Logo WordPress.com

Vous commentez à l’aide de votre compte WordPress.com. Déconnexion /  Changer )

Image Twitter

Vous commentez à l’aide de votre compte Twitter. Déconnexion /  Changer )

Photo Facebook

Vous commentez à l’aide de votre compte Facebook. Déconnexion /  Changer )

Connexion à %s